アロイ！本格トムヤムクン
もんさく @cook_73781765
生のハーブを入れて、本格的な味になりました。アロイ・マーク（とてもおいしい）！これぞタイの味です。
このレシピの生い立ち
最近タイ料理にはまってます。本を見て、アレンジしました。
アロイ！本格トムヤムクン
生のハーブを入れて、本格的な味になりました。アロイ・マーク（とてもおいしい）！これぞタイの味です。
このレシピの生い立ち
最近タイ料理にはまってます。本を見て、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむきます。背中を縦に切り込み、ワタを取り出します。殻は捨てないでお茶パックにつめます。後でダシとして使います。
- 2
4カップの水に●のハーブを入れます、沸騰したら弱火で4分程。中火にして殻の入ったお茶パックを入れます
- 3
次に、トムヤムペーストを入れて溶かし、ウェイパー、エビ、フクロダケをいれます。
- 4
残りの調味料をすべて入れ、味を整えます。レモンを絞り、ナムプリックパオの油を少々たらします。
- 5
火を止めてお茶パックを出します。
- 6
コブミカンの葉をちぎって入れ、パクチーも入れます。できあがり！
- 7
●ハーブです●左上から時計回りにコブミカンの葉、レモングラス、ショウガ、パクチーの根
-
- 8
●材料説明●ナムプリックパオ・・エビチリペースト。海老やにんにくが入った甘辛いタレ。
-
コツ・ポイント
ハーブを揃えると本格的な味になります。
つくれぽ
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