そら豆は茹でて皮をむく。ベーコンは１、２ｃｍ幅に切る。　　　　　　　　　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。（ややかために）　《☆小食の方、１人前８０ｇで作ってください＾＾；》

パスタを茹でている間に、フライパンに油大さじ１（分量外）とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。ベーコンも加えて炒め合わせ、油が出てきたらそら豆も加えてさっと炒める。

小麦粉をふり入れて混ぜ（弱火で焦がさないように）、全体になじんだら牛乳を加えよく混ぜ合わせる。とろみがついてきたら麺の茹で汁からおたま１～２杯分、様子を見ながら加えて濃度を調節する。

生クリームを加えたら煮立たせないように温め、塩コショウで味をととのえる。茹で上がったパスタを入れて全体によくからめ、お皿に盛りつける。おろしたパルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり。

☆補足☆　もしソースが薄くなりすぎた！という場合は、水溶き片栗粉少々で調節できます＾＾