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いちごみるくムース-レシピのメイン写真

いちごみるくムース

ナナママちゃん
ナナママちゃん @cook_73818289

いちごみるくはみんなが大好きな味♪ふんわりやわらかなムースです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた苺のピューレを消費したくて、簡単で美味しいムースを作りました。

いちごみるくはみんなが大好きな味♪ふんわりやわらかなムースです。
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ナナママちゃん
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材料

４～５人分
  1. 苺（ピューレ状のもの） １５０ｇ
  2. レモン汁 小さじ１
  3. 板ゼラチン ５ｇ
  4. グラニュー糖 ３０ｇ
  5. 牛乳 １００ｃｃ
  6. 生クリーム １００ｃｃ
  7. ◎生クリーム ５０ｃｃ
  8. ◎グラニュー糖 ４ｇ
  9. ●苺（ピューレ状のもの） 適宜
  10. ●グラニュー糖 適宜
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作り方

  1. 1

    板ゼラチンを冷水に浸しておく。

    • いちごみるくムース作り方1写真
  2. 2

    耐熱カップに牛乳を入れてレンジで温め、グラニュー糖を加えて溶かす。１のゼラチンの水気を絞って加え、よく混ぜて溶かす。

    • いちごみるくムース作り方2写真
  3. 3

    ボウルに苺ピューレとレモン汁、２を加えてよく混ぜる。ボウルの底を氷水で冷やして混ぜながらとろみが付くまで冷やす。

    • いちごみるくムース作り方3写真
  4. 4

    別のボウルに生クリームを泡立て、３と同じくらいのとろみになったら混ぜ合わせる。

    • いちごみるくムース作り方4写真
  5. 5

    容器に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。◎を泡立てて絞り、●を合わせたものをかけて出来上がり♪

    • いちごみるくムース作り方5写真

コツ・ポイント

フレッシュ苺をピューレにして使用する場合は小ぶりのものを使った方がより赤くきれいに仕上がります。

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ナナママちゃん
ナナママちゃん @cook_73818289
2012/11/15 12:44に公開
お菓子作り大好き！パン作りも大好き！食べるのはもっと好き♪ ２０１０年７月にブログ始めました♪お気軽に遊びに来てね❤ ＦＣ２ブログ 『なっちゃんちのお台所』 http://nanamamachan.blog129.fc2.com/
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