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豚ひき肉と卵のうどん
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豚ひき肉と卵のうどん-レシピのメイン写真

豚ひき肉と卵のうどん

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

それぞれのトッピングは常備菜として、作り置きに最適です。
#どんぶり飯

それぞれのトッピングは常備菜として、作り置きに最適です。
#どんぶり飯

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豚ひき肉と卵のうどん

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

それぞれのトッピングは常備菜として、作り置きに最適です。
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材料

2人分
  • うどん(ゆで) 2玉
  • 豚ひき肉 100g
  • 卵 2個
  • もやし 1袋(200g)
  • グレープシードオイル 大さじ2
  • 青のり 適量
  • 七味 適量
  • 塩麹(ID: 24938143) 小さじ2
  • 醤油麹 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉を炒める。醤油麹・みりんで味付けします。

  2. 2

    豚肉の油、味付けが残ったフライパンにもやしをさっと炒めます。

  3. 3

    うどんを表示通りにゆで、器に盛ります。

  4. 4

    フライパンにグレープシードオイルを熱し、
    別のフライパンで卵に塩麹混ぜ溶きほぐし、炒め、炒り卵を作ります。

    • 豚ひき肉と卵のうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんの上に炒めた豚肉、炒り卵、もやしを盛り付けます。

    • 豚ひき肉と卵のうどん作り方5写真
  6. 6

    青のりと七味をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

もやしはさっと炒めることでシャキシャキ感が残ります。

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2026/10/06 20:19に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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このレシピのキーワード

うどん もやし 豚ひき肉 卵

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