しょうが・にんにくはみじん切りにする。フライパンに油を入れて熱し、しょうが・にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

１に牛ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。

２に砂糖・みりん・醤油・塩を入れてさらに炒める。ひき肉に味がなじんだら完成。最後にお好みでこしょうをふります。