ノンオイル☆もっちり焼きカレーパン♪
上新粉入りのノンオイル生地にカレーを包み焼きました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったカレー救済☆
作り方
- 1
水っぽいカレーなら強力粉小1を水大1で溶きカレーに加えて煮詰め冷蔵庫へ。固めならそのまま冷蔵庫で冷やす。
- 2
生地はHBで1次発酵まで。室温発酵でもok。1時間位です。取りだし6等分→しっかりガス抜きし丸めて15分ベンチタイム
- 3
手で縁を厚めの楕円に広げカレーを置く→縁を引っ張りながらしっかり閉じ転がして馴染ませる→軽く潰す
- 4
霧吹きし一回り大きくなるまでレンジ発酵20〜30分→予熱180度で霧吹きし180度15分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
○カレーは固まっていないと包めません○カレーを包んだ後しっかり閉じて下さい。発酵中もしくは焼いている時に溢れてきます○焼き時間は調整して下さい
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hitomimam
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