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和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド
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和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド-レシピのメイン写真

和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

蜂蜜と大納言で和菓子のような食パンです。
トーストしてバターを塗ってもおいしいです!
大納言はお好みで増やしても♪
このレシピの生い立ち
ハニー食パンに大納言を入れてみたら、好評だったので♪

蜂蜜と大納言で和菓子のような食パンです。
トーストしてバターを塗ってもおいしいです!
大納言はお好みで増やしても♪
このレシピの生い立ち
ハニー食パンに大納言を入れてみたら、好評だったので♪

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和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

蜂蜜と大納言で和菓子のような食パンです。
トーストしてバターを塗ってもおいしいです!
大納言はお好みで増やしても♪
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ハニー食パンに大納言を入れてみたら、好評だったので♪

蜂蜜と大納言で和菓子のような食パンです。
トーストしてバターを塗ってもおいしいです!
大納言はお好みで増やしても♪
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ハニー食パンに大納言を入れてみたら、好評だったので♪

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材料

1斤分
  • 強力粉 250g
  • 牛乳(卵と合わせて) 180g
  • 卵 1/2個
  • 蜂蜜 30g
  • 塩 3g
  • バター 30g
  • ドライイースト 3g
  • 大納言 80g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに大納言以外の材料を全て入れてスタート。
    ※牛乳と卵を合わせて、180gです。

    • 和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド作り方1写真
  2. 2

    こねる工程が終わった頃にホームベーカリーから一旦取り出し、手で鹿の子大納言を混ぜる。

    • 和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド作り方2写真
  3. 3

    混ざった感じ

    • 和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド作り方3写真
  4. 4

    ホームベーカリーに戻し、そのまま焼き上げる。
    焼きあがったら、15cmくらい上からパンケースごと落とす。

  5. 5

    ケーキクーラー等の上に乗せ冷ます。
    ※写真は1.5斤です。

    • 和菓子のようなパン♪大納言の蜂蜜ブレッド作り方5写真

コツ・ポイント

大納言は柔らかいため、生地を練る時に入れると粉々になって形が残りません。
二次発酵前に手で混ぜると形が残ります。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/11/02 14:54に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 牛乳 強力粉 卵 大納言

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