菊の花の茹で方♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
色鮮やかな食用菊☆お浸しに、和えものにとあると便利ですよね♡
このレシピの生い立ち
山形の友人に教えてもらった紫色の菊「もってのほか」が美味しくて・・
手に入りやすい黄色い菊を冷凍保存することで、1年中使えて便利です
菊の花の茹で方♡
色鮮やかな食用菊☆お浸しに、和えものにとあると便利ですよね♡
このレシピの生い立ち
山形の友人に教えてもらった紫色の菊「もってのほか」が美味しくて・・
手に入りやすい黄色い菊を冷凍保存することで、1年中使えて便利です
アプリでひらく作り方
- 1
菊の花は芯の部分を残して、花びらをちぎる
-
- 2
たっぷりのお湯を沸かし、酢を加えて、花びらを入れ、浮いてくる花びらを抑えながら茹でる
（10秒位） -
- 3
冷水に取る
-
- 4
水気を絞って、そのままポン酢で食べても、他の調理に使っても♪残ったら冷凍で保存する
-
- 5
紫の菊もきれいです
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- 6
2014.11.12
話題入りしました。
皆さまありがとうございます♡ - 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
菊の花を茹でる時間は、全体を沈める位で・・
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなります
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