カフェオレパンのミルククリームサンド
ゴンザママ @cook_40047634
コーヒー風味のフワフワ丸パンにミルククリームが好相性。
パン生地はＨＢにお任せ、クリームはレンジで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のパンが食べたくて、以前どこかで見たコーヒーブレッドのレシピのメモ書きを引っ張り出してきて作りました。
丸パンのほうがお裾分けしやすいので今回はこの形になりました。
カフェオレパンのミルククリームサンド
コーヒー風味のフワフワ丸パンにミルククリームが好相性。
パン生地はＨＢにお任せ、クリームはレンジで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のパンが食べたくて、以前どこかで見たコーヒーブレッドのレシピのメモ書きを引っ張り出してきて作りました。
丸パンのほうがお裾分けしやすいので今回はこの形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーの粉をお湯で溶きます。
その他の材料（塩まで）と一緒に
ＨＢに入れて生地を作ります。 - 2
1次発酵30分程。
10等分にして丸めます。
ベンチタイム１０分
２次発酵４０℃オーブン発酵機能で３０分～４０分 - 3
１９０度で予熱したオーブンに入れ、１８０度で１５分焼きます。
（焼き色を見て途中でアルミホイルをかぶせます） - 4
荒熱を取った後、
真ん中をカットしてミルククリーム（作り方はレシピID:17723574を参照）を入れます。
（絞り袋を使うと良いです）
コツ・ポイント
コーヒー味が好きなので粉が多めに入れてあります。お好みで加減してください。
以前はこの分量でＨＢお任せの食パンを作りました。
その時は気付かなかったのですが、今回出して成形してみたら
かなり生地がゆるめでした。
配合はこれから少しずつ変えて焼いてみようと思います。
ミルククリームはレシピ通りに作ると大体５個分なので、
ここでは倍量で記載してあります。
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