よもぎと大納言のバゲット。

よもぎと大納言のバゲット。-レシピのメイン写真

よもぎと大納言のバゲット。

ぱんこ６２５ @y625

食べるとふわ～んとよもぎの香り(*´ェ`*)
甘い大納言がよもぎ生地とよく合います
2013’3’1　話題入りに感謝です
このレシピの生い立ち
フレッシュなよもぎが売っていたので、よもぎパンが食べたいなぁ～と♪
手っ取り早く、粉末で作っちゃいました＾＾；
もちろんフレッシュなよもぎで作っても◎

食べるとふわ～んとよもぎの香り(*´ェ`*)
甘い大納言がよもぎ生地とよく合います
2013’3’1　話題入りに感謝です
このレシピの生い立ち
フレッシュなよもぎが売っていたので、よもぎパンが食べたいなぁ～と♪
手っ取り早く、粉末で作っちゃいました＾＾；
もちろんフレッシュなよもぎで作っても◎

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ぱんこ６２５ @y625

食べるとふわ～んとよもぎの香り(*´ェ`*)
甘い大納言がよもぎ生地とよく合います
2013’3’1　話題入りに感謝です
このレシピの生い立ち
フレッシュなよもぎが売っていたので、よもぎパンが食べたいなぁ～と♪
手っ取り早く、粉末で作っちゃいました＾＾；
もちろんフレッシュなよもぎで作っても◎

食べるとふわ～んとよもぎの香り(*´ェ`*)
甘い大納言がよもぎ生地とよく合います
2013’3’1　話題入りに感謝です
このレシピの生い立ち
フレッシュなよもぎが売っていたので、よもぎパンが食べたいなぁ～と♪
手っ取り早く、粉末で作っちゃいました＾＾；
もちろんフレッシュなよもぎで作っても◎

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材料

ホシノver.（ｏｒあこ酵母）
強力粉（国産） 235g
よもぎ粉末　※ 25g
塩 5g
ホシノ生種（orあこ酵母） 8g
水 170cc～
●大納言（お好みで甘納豆など） 100g～（多目が美味しい♪）
イーストver.
強力粉（国産） 235ｇ
よもぎ粉末　※ 25ｇ
塩 5ｇ
イースト 3ｇ
水 165ｃｃ～
●大納言（お好みで甘納豆など） 100g～（多目が美味しい♪）

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作り方

1
よもぎ粉末は、自然食品店で買っています。
※無い場合は、抹茶などで代用して下さいネ
2

●以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
捏ね上がったら丸めてボウルに入れて1次発酵。
3

発酵後2等分に分割し、ベンチタイム。
ベンチタイム後、生地を伸ばし●を散らしバゲットと同様に成形。
4

成形後2次発酵。
発酵後、クープを入れる。
（お好みのクープで♪）
5

霧吹きをして、230℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
6
クラムはとっても綺麗なよもぎ色(*´ェ`*)
お豆はもっとたっぷり入っていた方が美味しいです♪

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ぱんこ６２５ @y625

2012/05/22 07:38に公開

神奈川県

2015年パン屋OPENhttp://panraku.exblog.jp/

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甘納豆よもぎ強力粉酵母大納言

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