Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun singkong; 2 bungkus santan instan yang 60 ml; 5 butir bamer; 2 butir baput; 1,5 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1/4 sdt pala bubuk; 1 jari manis kunyit; 1 batang serai; 1 jempol jahe; 1 cm lengkuas; 3 lembar daun serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada bubuk; 2 pcs kaldu blok indofood sapi; 1/2 panci Air; Sedikit minyak utk menumis bumbu halus

Winda Aviany Anindya @winda_zuhri

Kali kedua bikin gulai daun singkong. 2 tahun lalu 1st time bikin dan gagal krn ga enak 🤣 Hari ini coba bikin lagi dengan resep lihat di tiktok (chef firhan). Dan hasilnya approved by pak suami 😍

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Winda Aviany Anindya @winda_zuhri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 org

3 ikatdaun singkong
2 bungkussantan instan yang 60 ml
Bumbu Halus
5 butirbamer
2 butirbaput
1,5 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1/4 sdtpala bubuk
1 jarimanis kunyit
Bumbu Geprek Aja
1 batangserai
1 jempoljahe
1 cmlengkuas
3 lembardaun serai
Bumbu Tabur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada bubuk
2 pcskaldu blok indofood sapi
1/2 panciAir
Sedikitminyak utk menumis bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Petik daun singkong. Cuci dan rebus terlebih dahulu di air + garam. Rebus sampai agak empuk. Sisihkan, peras dan potong².
2

Sangrai bumbu yg akan diulek. Ini penting krn biar makin wangi.
3

Haluskan bumbu² yg sudah disangrai.
4

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tadi + bumbu geprek (serai, lengkuas, jahe, daun salam).
5

Di panci lain kita sudah panaskan air. Pas sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus no 4 tadi. Ini penting jg pas masukin bumbu ke air mendidih. Krn biar makin wangi.
6

Aduk². Masukkan daun singkongnya.
7

Tambahkan 1 sachet santan 60 ml. Aduk². Tambahkan bumbu tabur (gula, garam, lada, kaldu). Aduk² hingga empuk daun singkongnya dan wangi kuahnya.
8

Pas mau diangkat, masukkan lagi 1 sachet santan 60 ml. Aduk² dan tunggu sebentar biar agak mendidih. Test rasa. Siap dihidangkan.
Oiya boleh kalau mau ditambah cabai di bumbu halus / sekedar dipotong² dan cemplung / mau bikin sambelnya jg boleh.