گوشت ها رو ۴ بار چرخ کردم تا حسابی حالت خمیری شد

همه موادو توی ظرفی ترکیب کردم بعد گوشتا رو بهش اضافه کردم و چندین بار به خوبی با هم ترکیبشون کردم تا یکدست شدن

چرخ گوشت رو روشن کردم و از مواد آموده مون ریختم داخل دستگاه و با دست دیگه کاور رو نگه داشتم خود چرخ گوشت به آرومی مواد سوسیسو وارد کاور میکنه و هیچ هوایی بین مواد باقی نمی مونه

سوسیس ها رو دقیقا نیم ساعت با بخار آب جوش بخار پز میکنیم

بعد از بخار پز شدن داخل ظرفی پر از آب و یخ میذاریم چند دقیقه بمونن

و در نهایت چند ساعت میره یخچال و آماااده س 👌

نکته : سعی کنین موقع پر کردن کاور بین مواد فاصله نندازین چون هوا داخلش میره و بعد از پخت توی حباب های هوا روغن جمع میشه

تو یخچال زیاد نگه ندارین چون مثه سوسیسای بیرونی اینا مواد نگه دارنده نداره
بقیه شو من گذاشتم فریزر و نیم ساعت قبل از پخت در میارم و همچنان نرم و خوش بافته 😋