#270 蝦仁地瓜葉的食譜成品照片

#270 蝦仁地瓜葉

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

營養滿滿的地瓜葉，
這次先燜煮在拌炒調味，
搭配蒜薑蝦炒香～
最後補點香油讓菜比較不會變黑，
兩三分鐘就是道美味的家常菜～

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這次先燜煮在拌炒調味，
搭配蒜薑蝦炒香～
最後補點香油讓菜比較不會變黑，
兩三分鐘就是道美味的家常菜～

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#270 蝦仁地瓜葉

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營養滿滿的地瓜葉，
這次先燜煮在拌炒調味，
搭配蒜薑蝦炒香～
最後補點香油讓菜比較不會變黑，
兩三分鐘就是道美味的家常菜～

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營養滿滿的地瓜葉，
這次先燜煮在拌炒調味，
搭配蒜薑蝦炒香～
最後補點香油讓菜比較不會變黑，
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預備食材

5 分鐘

2人份

『食材』
➥地瓜葉⋯⋯⋯1小包
➥蝦仁⋯⋯⋯⋯1小盒
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯2粒
➥薑末⋯⋯⋯⋯1大匙量
➥紅辣椒⋯⋯⋯半條 (裝飾非必要)
『其它調味』
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯約1/4茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯適量
➥米酒⋯⋯⋯⋯適量 (約1小圈)
➥清水⋯⋯⋯⋯約50cc
➥香油⋯⋯⋯⋯適量

料理步驟

5 分鐘

1

『本次食材』
2

➥地瓜葉：去粗梗清洗備用
➥蝦仁：清洗開背去腸泥
➥蒜頭：切蒜碎
➥嫩薑：切薑末
➥紅辣椒：切辣椒圈
3

①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕蒜碎、薑末炒香
4

①➕蝦仁炒至表面微焦
5

①➕辣椒圈、地瓜葉、清水
②蓋上鍋蓋燜煮約20秒
❶也可以直接炒軟地瓜葉
6

①開蓋後稍微拌勻關小火🔥後調味
②➕鹽巴、白胡椒粉轉中小火🔥拌炒均勻
7

①關火後➕香油拌勻即可上菜～
❶香油可以讓菜比較不會變黑唷

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試做成品照

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

發布於 2024年05月31日 15:55

哈囉大家好，我是阿紘～目前是一名普通上班族～偶爾值值班、加加班！平時喜歡烹調、攝影～分享料理一起討論：)‣‣ YouTube影片：https://www.youtube.com/@Hung10426‣‣ FaceBook粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

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