年夜飯必吃「烏魚子」不用開火就能料理，只要兩種材料和一隻打火機，過年團圓飯在餐桌上表演烹調秀也很有趣。#姍姍好食光 #two013#新年菜 #免開火食譜 #烏魚子 #高粱酒🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#紅白料理芋頭燒雞，好吃的台灣家常菜。Q嫩的雞腿肉，鬆軟綿密的芋頭，加上酒香的提味；整道料理香氣十足。簡單的食材⋯就能滿足家人的胃口。

天冷總想來一鍋又香又補身的湯品，利用新鮮食材和超市陳列的燉補包，為家人來一鍋飄香的麻油燒酒雞蔬菜麵線吧!訣竅提示一般燒酒雞都會放入大量的米酒或高粱，視家庭成員斟酌比例加入，如有小孩則不宜過量酒類。

海口郎都愛這味！不能錯過的好滋味船長親授的作法，重口味的人可以試試唷！※小撇步1.盤子要選擇耐熱盤喔！2.如覺得不夠熟可以再加酒燒，但必須等火都燒完才能加(怕您危險)~~~3.最重要的一個小撇步，就是〝準備好一杯冰涼的啤酒吧！〞P.s.現撈急凍前已吐沙處理，但難免有些吐沙不全，建議多洗幾次，殼裡的沙會清潔較乾淨，吃起來更美味呦！【直接觀看料理影片】https://www.nanhairich.com.tw/index.php?route=pavblog/blog&id=110

滷汁感覺很神奇～加入食材/香料/甚至燉煮時間...的不同，就會有不同的風味出現！一些節慶日子收到的紅酒，開瓶後不見得喝得完，這時拿來做料理好用又不浪費！以紅酒來滷叉燒，搭配喜愛的木質香香料及合拍的加州橙皮末，讓這碗紅酒果香滷汁叉燒麵～生成嶄新的香氣及更具深度的風味^^食後感想是一碗帶著果香清爽香氣且具味道深度的叉燒麵喔^^

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因天氣驟降超冷~加上身體虛冷所以製作是用全酒不加水。無調味。湯很甜，身體暖乎乎。一碗接著一碗，菜比肉多。因為煮出來的菜實在是太美味😌 煮的步驟分兩種，我用的是方法1，（有參考阿基師的食譜，）大家可以參考看看。方法一將藥材包拆開-藥材洗乾淨放入鍋中-加入一瓶米酒泡一天- 小火20分鐘-米酒顏色會變深- 關火-藥湯跟藥材分開備用。沖洗雞肉-準備水-雞肉川燙去血水-撈起備用。準備炒鍋-倒入香油-炒雞肉使雞皮脆-加入藥材-一起拌炒炒到香氣出來為止-再加一瓶酒煮10-15分鐘。煮滾之後將喜歡吃的蔬菜丟進去煮15到20分鐘。 之後可移駕到電鍋~酒精煮沸之後會蒸發，甜，小孩也可以喝。想要有酒味的話， 再另加50 CC的米酒倒入自己的碗中，將湯混合。即可享用一碗熱乎乎手腳溫暖的燒酒雞了。😌#新手料理 #燒酒雞 #雞腿

燒酒雞單吃屬高蛋白，很滋補，加上高麗菜及其他配料，是很好的平衡。食後感想高麗菜是任何火鍋的最佳配菜，請大家多多愛用！搶救高麗菜大作戰NO. 1 薑黃飯佐薑汁燒肉NO. 2 皮蛋鹹肉粥NO. 3 燒酒雞火鍋

天氣開始變變變冷了，讓人想要開始吃些暖呼呼的食物。我第一個就想到燒酒雞飯。這道飯是別人教我的，第一次嘗試時就很受家人喜愛，所以每年入冬時這道飯都會讓我三不五時的煮人吃。因為真的很香，而且吃完後，肚子都會暖呼呼的哦！訣竅提示清水日誌:http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/274890422

寒流來襲，來一鍋暖呼呼的燒酒雞最適合了，冷冷的天，熱熱的吃，再幸福不過了。#冬補#好料日記

每當天氣轉涼，你是否也有一種本能的渴望：『好想吃燒酒雞啊～』 ～(*´∀｀)沒錯，燒酒雞真的是歷久不衰的國民美食呀！對於容易手腳冰冷、產後或病癒的人，還有滋補強身助代謝的作用喔！燒酒雞湯底通常會有當歸、川芎、黨蔘等補元氣、活絡代謝的漢方，今天我們選用的「九蒸九曬燒酒雞」料理包更澎湃，額外添加了台灣熟地黃、桂枝、白芍、肉桂等，香氣濃郁又清爽。此外，還可以「順手」做出燒酒蝦，現在就來試試吧！