完熟バナナのしっとりバナナケーキ
はっぴぃろった @cook_40080915
完熟バナナの甘いこと！お砂糖は普通のケーキの半分でいいくらい…
作ったことがある人なら分かるはず！アイスは添えますけど！
このレシピの生い立ち
バナナ、よく熟れてしまうんです…
そういうことです(^^)
完熟バナナのしっとりバナナケーキ
完熟バナナの甘いこと！お砂糖は普通のケーキの半分でいいくらい…
作ったことがある人なら分かるはず！アイスは添えますけど！
このレシピの生い立ち
バナナ、よく熟れてしまうんです…
そういうことです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て常温に
オーブンを170-180度に温める - 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう
卵を溶く
型にオーブンペーパーを敷く - 3
ここからの工程は全てヘラで行う
バターをよく練り、薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく練り混ぜる - 4
次に砂糖、アーモンドプードルの順に加え、都度良く練り混ぜる
溶いた卵を数回に分けて練り混ぜる - 5
別のボウルに皮を剥いたバナナを均一になるように潰す(ここはホイッパーで)そこに小さじ1の砂糖(分量外)を加え混ぜる
- 6
④に⑤を加えてよく混ぜる
ここにシナモンを振り入れる
表面にまぶして混ぜ込んでを2回繰り返す - 7
⑥を型に流し入れ、トントンと底を台に打ち付けて空気を抜く
表面を慣らし、オーブンへ
170-180度35-40分焼成 - 8
串を刺して、中心まで火が通っているか確かめる
中まで焼けていたら、オーブンから取り出して、型ごと台に落として蒸気を抜く - 9
冷めたら切り分け、あればバニラアイスとミントの葉を添えていただく
コツ・ポイント
フラワーバッター法で！
バナナは重たいはずなのに、軽くてしっとりー。
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