Pretzel 😋😋👌
Kemaren liat di youtube cara bikin pretzel, mikir bikin nya bakal susah, tp ternyata ga jg 😂 jd langsung coba praktekin.
11-12 sama buatan auntie's an*e lha 😆 ini buatan auntie's melz 😂😂😂 haaha.
Yuk drpd mehong2 beli, di coba buat sendiri 😁 pake cocolan butterscotch enak lho 😋😋😋 (resep butterscotch pernah saya post sebelum nya).
Pretzel 😋😋👌
Kemaren liat di youtube cara bikin pretzel, mikir bikin nya bakal susah, tp ternyata ga jg 😂 jd langsung coba praktekin.
11-12 sama buatan auntie's an*e lha 😆 ini buatan auntie's melz 😂😂😂 haaha.
Yuk drpd mehong2 beli, di coba buat sendiri 😁 pake cocolan butterscotch enak lho 😋😋😋 (resep butterscotch pernah saya post sebelum nya).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air + ragi + gula sampai keluar gelembung2 tanda ragi aktif. Biarkan 10 menit. Tambahkan semua bahan kecuali butter. Aduk semua bahan, uleni sampai kalis. Setelah adonan kalis tambahkan butter. Uleni lg sampai kalis elastis
- 2
Taruh adonan yg sudah kalis elastis di wadah, tutupi dgn kain yg sudah dibasahi/ tutup dgn plastik wrap. Biarkan selama 1jam.
- 3
Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang 2 x lipat. Bagi adonan menjadi 9 bagian sama besar. Lalu bentuk panjang dengan bantuan rolling pin
- 4
Panjangkan dan tipiskan sisi kanan kiri adonan. Dan tengah menjadi lebih besar
- 5
Satukan ujung adonan dengan pilin adonan seperti di pict
- 6
Lalu lipat adonan ke tengah dengan agak sedikit ditekan (lihat pict).
- 7
Lakukan step di atas sampai semua adonan habis. Tata di loyang yg sudah beralaskan margarin. Biarkan dan proofing kembali selama 30 menit sampai adonan mengembang.
- 8
Setelah 30 menit, siapkan rebusan pretzel : didihkan air 2liter dan beri baking soda. Tunggu sampai air mendidih. Masukan pretzel ke air, masing2 sisi rebus selama 1 1/2 menit, lakukan sama utk sisi sebaliknya. Angkat dan tiriskan pretzel. Lakukan satu persatu sampai pretzel habis
- 9
Tata pretzel yg sudah di rebus di loyang kembali. Olesi permukaan nya dgn kuning telur, beri toping gula utk yg ingin pretzel manis atau sedikit garam utk yg ingin pretzel asin
- 10
Lalu panggang pretzel selama 15 menit sampai matang kuning kecoklatan (suhu sesuaikan dgn oven masing2 ya). Angkat dan biarkan dingin
- 11
Saya makan pakai cocolan butterscotch 😁 ciri pretzel ini di bagian atas nya chewy dan garing ya. Dan dlem nya lembut. Ini yg bedain si pretzel dgn roti 😂 Kunci bikin si adonan chewy saat perebusan dgn si soda kue, jgn trlalu cepat dan jgn trlalu lama jg 😅
- 12
Ini endesss 😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)