Ayam Goreng Fried Chicken
Terinspirasi ayam KFC.. tapi karena gak pernah dikasi resepnya sama KFC alhasil ngubek ngubek bahan masakan sendiri. Kata suami sih ini lebih enak dari KFC. Cuma kata suami loh ya. Ga tau yang lain hehee..
Ayam Goreng Fried Chicken
Terinspirasi ayam KFC.. tapi karena gak pernah dikasi resepnya sama KFC alhasil ngubek ngubek bahan masakan sendiri. Kata suami sih ini lebih enak dari KFC. Cuma kata suami loh ya. Ga tau yang lain hehee..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong lalu keringkan.
- 2
Buat campuran buttermilk : susu dicampur dengan cuka (white vinegar) lalu aduk rata dan biarkan 5-10 menit sampai terlihat kental. Jika tidak ada cuka bisa diganti 1/2 air perasan lemon.
- 3
Campur semua bahan rendaman termasuk buttermilk tadi aduk rata.
- 4
Rendam ayam dengan bahan rendaman (pastikan terendam semua)
- 5
Biarkan selama 4 jam dikulkas bagian bawah. Jangan lebih dari 4 jam ya.
- 6
Setelah 4 jam keluarkan ayam dari kulkas lalu buang air rendamannya dan tiriskan (biarkan rendaman yang masih sedikit menempel pada ayam)
- 7
Campur semua bahan lapisan pertama dan aduk rata.
- 8
Campur semua lapisan kedua dan aduk rata.
- 9
Panaskan minyak agak banyak di penggorengan.
- 10
Celupkan ayam ke lapisan pertama lalu ke lapisan kedua (diulang 2x ya supaya ayam lebih garing nanti)
- 11
Setelah minyak panas, masukan ayam perlahan lalu kecilkan api menjadi api sedang.
- 12
Tunggu sekitar 5-7 menit atau sampai ayam matang dan berwarna kuning keemasan.
- 13
Tiriskan ayam yang sudah digoreng dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
- 14
TIPS penting :
- 15
Minyak harus banyak dan sampai menutupi ayam saat menggoreng.
- 16
Rendam ayam jangan lebih dari 4 jam, karena ada campuran buttermilk (white vinegar/cuka yang membuat ayam akan cepat matang sebelum di masak)
- 17
Selamat menikmati 😊.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)