Asam manis telang&cumi asin (khas banjar)

Name: Asam manis telang&cumi asin (khas banjar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons ikan telang (potong2 dadu); 3 ekor besar cumi asin (potong2); 3 buah cabe hijau besar (potong serong); 3 buah cabe merah besar (potong serong); 3 buah tomat (potong-potong); 5 biji bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 1 sdm gula merah; 1 sdm air asam jawa; garam & penyedap (klo suka); minyak goreng; air matang (sekitar 1/4 gelas)

Mutiara @intan

Awal nya bingung mau masak apa, pas hujan tiba2 kepengen makan asam manis telang, pas cek d kulkas ada cumi asin juga, lgsg deh d eksekusi...

Lebih banyak

Asam manis telang&cumi asin (khas banjar)

Mutiara @intan

Awal nya bingung mau masak apa, pas hujan tiba2 kepengen makan asam manis telang, pas cek d kulkas ada cumi asin juga, lgsg deh d eksekusi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 onsikan telang (potong2 dadu)
3 ekorbesar cumi asin (potong2)
3 buahcabe hijau besar (potong serong)
3 buahcabe merah besar (potong serong)
3 buahtomat (potong-potong)
5 bijibawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
1 sdmgula merah
1 sdmair asam jawa
garam & penyedap (klo suka)
minyak goreng
air matang (sekitar 1/4 gelas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan telang
2

Rebus cumi asin skitar kurang lebih 3 mnit (untuk mnghilangkn bau & asin nya)
3

Setelah slesai mgoreng ikan dan merebus cumi,
4

Panaskan minyak agak banyak, tumis bawang dan cabe sampai wangi.
5

Masukan ikan telang yg sudah di goreng & cumi asin yg sudah di rebus td,
6

Lalu masukan gula merah,air asam jawa dan air matang,sdkit saja garam&penyedap aduk2, tunggu mendidih
7

Setelah mendidih masukan tomat, aduk2,
8

Tunggu hingga air brkurang, minyak nya keluar. Matikan deh api kompor nya (siap d sajikan)
9

Minyak goreng nya yg banyak yaaa,,,, biar bisa tahan lama(bisa tahan sminggu tanpa d panasi)... air nya hrus d keringin dlu smpai trsisa minyak nya aj, knp aku masukin air? karna klo gk pke air gula merah ny jadi kaya membeku gitu.