Onde - Onde Empuk

Name: Onde - Onde Empuk
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr Tepung ketan; 75 gr Kentang kukus, haluskan; 75 gr Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 175 cc Air hangat; 100 gr Wijen; Secukupnya Air matang untuk celupan; 100 gr Kacang ijo kupas, rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit; 100 cc Santan; 1/8 sdt Garam; 50 gr Gula pasir; 1/8 sdt Vanili bubuk

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Dengan penambahan kentang, membuat onde - onde ini empuk dan tidak meletus saat digoreng

Lebih banyak

Onde - Onde Empuk

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Dengan penambahan kentang, membuat onde - onde ini empuk dan tidak meletus saat digoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

225 grTepung ketan
75 grKentang kukus, haluskan
75 grGula pasir
1/4 sdtGaram
175 ccAir hangat
100 grWijen
SecukupnyaAir matang untuk celupan
Bahan Isi
100 grKacang ijo kupas, rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit
100 ccSantan
1/8 sdtGaram
50 grGula pasir
1/8 sdtVanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit :
Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
2

Timbang adonan @ 20 gr
3

Isi :
Blender kacang ijo dan santan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan vanili. Masak hingga adonan kalis . Timbang adonan isi @ 10 gr
4

Ambil adonan kulit, pipihkan tambahkan isi, bulatkan kembali. Celup ke air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan