Haluskan daging sapi, es batu, bawang merah goreng dalam food processor hingga halus

Haluskan daging ayam dalam food processor hingga halus

Campur semua bahan dalam food processor atau uleni dengan tangan hingga benar2 tercampur

Kuah:

Masak air dan lemak sapi hingga mendidih

Masukkan bawang putih, merica, pala yang telah ditumis hingga harum

Membuat bakso: bulatkan adonan bakso dengan bantuan 2 sendok atau dengan tangan, masukkan ke dalam air yang mendidih

Tambahkan daun bawang yang telah dirajang, biarkan mendidih hingga daun bawang layu

Koreksi rasa, dan sajikan sesuai selera