チキンの野菜煮とチーズペンネ。

Name: チキンの野菜煮とチーズペンネ。
Yield: 4人分(多めです)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉(ももでも) 約300ｇ; ペンネ 320ｇ; キャベツ 約200ｇ; にんじん 2分の1本; じゃがいも 2個; ベーコン 3枚; とろけるチーズ お好みの量; 白ワイン 大さじ3～; ◎伊藤園 1日分の野菜 450ｍｌ; ◎水 100ｍｌ; ◎顆粒コンソメ 小さじ2; ◎ローリエ 1枚; ◎塩こしょう 適宜; パセリ お好みで; バターorマーガリン 30ｇ; 薄力粉 30ｇ

りこりこ・ω・ @cook_40051511

お肉と野菜をやわらかく煮込んで、
パスタと一緒に。
手間がかかっていそうに見えて、
煮込みは10分でOK♪
このレシピの生い立ち
1日分の野菜を使った、おいしくて手軽な煮込み料理をと考えました。

チキンの野菜煮とチーズペンネ。

りこりこ・ω・ @cook_40051511

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材料

4人分(多めです)

鶏むね肉(ももでも) 約300ｇ
ペンネ 320ｇ
キャベツ約200ｇ
にんじん 2分の1本
じゃがいも 2個
ベーコン 3枚
とろけるチーズお好みの量
白ワイン大さじ3～
◎伊藤園　1日分の野菜 450ｍｌ
◎水 100ｍｌ
◎顆粒コンソメ小さじ2
◎ローリエ 1枚
◎塩こしょう適宜
パセリお好みで
ブールマニエ
バターorマーガリン 30ｇ
薄力粉 30ｇ

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作り方

1
ブールマニエを作っておく。バターを室温かレンジでやわらかくしておき、薄力粉を混ぜる。
2
野菜と鶏肉を食べやすく切る。ベーコンは細かく刻む。
キャベツ、にんじんを下ゆでしておく。
3
サラダ油を敷いたフライパンで鶏肉の表面をこんがり焼く。
白ワインを浸るくらいふって、水分が飛ぶまで蒸し焼きに。
4
下ゆでした野菜、じゃがいも、刻んだベーコン、◎を加えて約10分煮込む。じゃがいもがやわらかくなればOK.。
5

ペンネは袋の表示どおりにゆでる。
6

4にブールマニエを少しずつ溶かしながら加える。
とろみがでてくるまで少し煮詰める。
7
ペンネが熱いうちにとろけるチーズをのせ、6をかけて、パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

①野菜はお好きなものを使ってください♪お肉も豚でもおいしくできると思います。
②ベーコンを入れるのはコクを出すためです。
③ブールマニエは、栗原はるみさんのレシピで知ったものです。
　すごく便利なのでいろんなものに使っています＾＾

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りこりこ・ω・ @cook_40051511

2011/10/31 10:06に公開

はじめまして、りこりこです。ご訪問ありがとうございます＾＾レシピなどはみい（17歳）が書いています。はは、ちち、妹・ふう、わたし、コーギーの4+1人家族です。ケーキ屋さんやレストランのようなキレイな美味しいものではなくて、ひとくち食べれば笑顔になれる味が目標です♡ よろしくお願いします♪レシピは随時見直し・手直しさせていただいていますm(__)m

このレシピのキーワード

にんじんキャベツベーコンじゃがいもももバター薄力粉ペンネチーズ鶏胸肉

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