Pindang Tongkol Kuah Kuning

Name: Pindang Tongkol Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol segar, dipotong menjadi 3; 1 batang serai dimemarkan; 1 cm kunyit dimemarkan; 1 cm lengkuas/laos dimemarkan; 2 lembar daun jeruk nipis; 1 batang daun bawang diiris tipis; 2 sendok makan air asam jawa; 3 siung bawang putih diiris tipis; 3 siung bawang merah diiris tipis; 1 cm jahe dimemarkan; 2 butir kemiri disangrai dan dihaluskan; 1 buah tomat diiris; 3 buah cabai keriting diiris

senjayanii @senjayanii

Tangerang

Pindang Tongkol Kuah Kuning

senjayanii @senjayanii

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortongkol segar, dipotong menjadi 3
1 batangserai dimemarkan
1 cmkunyit dimemarkan
1 cmlengkuas/laos dimemarkan
2 lembardaun jeruk nipis
1 batangdaun bawang diiris tipis
2 sendok makanair asam jawa
3 siungbawang putih diiris tipis
3 siungbawang merah diiris tipis
1 cmjahe dimemarkan
2 butirkemiri disangrai dan dihaluskan
1 buahtomat diiris
3 buahcabai keriting diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri halus. Setelah setengah matang dan harum, angkat.
2

Didihkan air kurang lebih 2-3 gelas air, tunggu sampai mendidih.
3

Selanjutnya masukkan bumbu yang ditumis sebelumnya(bawang putih, bawang merah dan kemiri), lengkuas, kunyit, jahe, serai, air asam, daun jeruk dan garam. Kemudian koreksi rasa.
4

Barulah dimasukkan ikan tongkol, tunggu hingga ikan empuk.
5

Masukkan cabai, tomat dan daun bawang, tunggu 2-3 menit.
6

Masakan siap disajikan