健康 & 好吃的牛肉干的食譜成品照片

健康 & 好吃的牛肉干

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202

加拿大多伦多

买不到
自己做
有趣
好吃
健康👍👍

👇👇：
1. 喜欢松软质地的朋友在调味1小时后先用少量油略煸炒，再加约300克开水中小火煮20-30分钟，直至水份煮干

2. 这是一款口味相对偏轻的牛肉干，如果你喜欢口味重一点的，调整一下盐、糖、生抽和香料的

买不到
自己做
有趣
好吃
健康👍👍

👇👇：
1. 喜欢松软质地的朋友在调味1小时后先用少量油略煸炒，再加约300克开水中小火煮20-30分钟，直至水份煮干

2. 这是一款口味相对偏轻的牛肉干，如果你喜欢口味重一点的，调整一下盐、糖、生抽和香料的

健康 & 好吃的牛肉干

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202

加拿大多伦多

买不到
自己做
有趣
好吃
健康👍👍

👇👇：
1. 喜欢松软质地的朋友在调味1小时后先用少量油略煸炒，再加约300克开水中小火煮20-30分钟，直至水份煮干

2. 这是一款口味相对偏轻的牛肉干，如果你喜欢口味重一点的，调整一下盐、糖、生抽和香料的

买不到
自己做
有趣
好吃
健康👍👍

👇👇：
1. 喜欢松软质地的朋友在调味1小时后先用少量油略煸炒，再加约300克开水中小火煮20-30分钟，直至水份煮干

2. 这是一款口味相对偏轻的牛肉干，如果你喜欢口味重一点的，调整一下盐、糖、生抽和香料的

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

2-3小时（累计）

可以和多位家人/朋友一起分享

瘦牛肉 2千克
盐 1茶匙
糖 1 ➕1/2茶匙
五香粉 1/2茶匙
花椒粉 1/4茶匙
微辣辣椒粉 1茶匙
七味粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
孜然粉 3/4茶匙
八角 2个
生抽 3茶匙
米酒 2大匙
味醂 1茶匙
开水 200毫升
葱 4支
姜 8片

料理步驟

2-3小时（累计）

1

瘦牛肉 2千克
2

去筋膜
切薄片
冷水浸泡1小时并换水数次
3

冷水➕葱姜煮沸（共煮约10-15分钟）
滤去浮沫
4

温水冲净
沥干水份
5

准备调味料（干性的部分）
6

倒入干性调味料
加生抽
味醂
7

拌均匀覆盖静置1小时
8

加开水再拌一拌
9

再覆盖静置15分钟左右
10

中小火煮15分钟左右
11

煮干水份
12

铺入烤盘
13

烤箱内温度计读数90-100摄氏度
烤至自己喜欢的软硬度
（我烤了1小时15分钟左右）
14

取出
15

完成✅
略带嚼劲儿，口味也偏轻
健康➕美味👍👍

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202

發布於 2024年06月13日 22:48

加拿大多伦多

平常日子里的烟火滋味～～

留言

關鍵字

相似食譜

更多推薦食譜