Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, merica dan pala bubuk.
Sisihkan.

Aduk rata potato flakes dengan air mendidih hingga konsistensi yang diinginkan (bisa dipulung).
Sisihkan.

Masukkan ayam cincang (kornet), ulekan bawang goreng dan irisan daun bawang ke dalam kentang, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan kuning telur sambil diaduk hingga homogen.

Timbang adonan perkedel sekitar 35 gr.

Panaskan minyak goreng.

Kocok telur dengan garpu hingga berbuih.
Balur perkedel dengan kocokan putih telur.
Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.