Kue lapis ubi ungu
Sebelumnya ngrebus ubi ungu sekilo, sekilo aja ubinya cuma sekitar 6-7 ubi aja. Karena ubinya besar-besar. Qaddarallaah wa ma syaa fa'ala ga habis dimakan hari itu, jadilah ngide buat dibuat kudapan lain. Pas lagi scroll sosmed ada konten resep kue lapis ubi ungu ini. Langsung lah eksekusi 😂
Sebenernya aku buat versi low sugar. Tapi biar sesuai rasanya dengan yg ada dikonten aku tuliskan resepnya sesuai konten yaa 😋😋
Nanti kalau bunda mau menyesuaikan rasa manisnya juga terserah bunda yaa, yg penting takaran ubi, santan, dan tepungnya 😍
Kue lapis ubi ungu, cocok buat suguhan tamu Idul Adha besok lho 🤩🤩🤩
Kue lapis ubi ungu
Sebelumnya ngrebus ubi ungu sekilo, sekilo aja ubinya cuma sekitar 6-7 ubi aja. Karena ubinya besar-besar. Qaddarallaah wa ma syaa fa'ala ga habis dimakan hari itu, jadilah ngide buat dibuat kudapan lain. Pas lagi scroll sosmed ada konten resep kue lapis ubi ungu ini. Langsung lah eksekusi 😂
Sebenernya aku buat versi low sugar. Tapi biar sesuai rasanya dengan yg ada dikonten aku tuliskan resepnya sesuai konten yaa 😋😋
Nanti kalau bunda mau menyesuaikan rasa manisnya juga terserah bunda yaa, yg penting takaran ubi, santan, dan tepungnya 😍
Kue lapis ubi ungu, cocok buat suguhan tamu Idul Adha besok lho 🤩🤩🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ubi ungu menggunakan blender/ chopper dengan 350 ml santan.
- 2
Jika sudah halus saring, agar teksturnya lembut.
- 3
Hasil saringan adonan ubi ungu tadi dicampur dengan semua bahan lapisan ungu hingga merata.
- 4
Diwadah lain, masukkan tepung tapioka, tepung beras, garam, vanili dan santan kedalam wadah, aduk sampai rata.
- 5
Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan ungu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- 6
Panaskan kukusan, saat air sudah mendidih baru masukkan loyang berisi adonan ungu ke dalam kukusan.
- 7
Kemudian tutup kukusan dengan tutup yang sudah dilapisi kain. Agar air tidak banyak menetes kedalam loyang.
- 8
Kukus selama ± 15 menit, karena adonannya tebal.
- 9
Setelah 15 menit, masukkan adonan putih setengah bagian, untuk menghindari percampuran warna ungu pada lapisan putih. Kukus selama 5 menit
- 10
Kemudian masukkan lagi sisa adonan putih ke dalam loyang hingga habis. Tutup kembali kukusan, dan kukus selama 5 menit lagi
- 11
Setelah 5 menit, matikan api kompor. Angkat loyang berisi kue lapis, dinginkan, dan masukkan kulkas minimal 3 jam supaya kue lapis kokoh.
- 12
Lepaskan kue dari loyang, dan kue lapis ubi ungu siap dinikmati 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar