Preparar o Xarope Simples de Cereja:

Numa panela, coloque 1/3 de chávena de cerejas sem caroço, 1/3 de chávena de açúcar e 1/3 de chávena de água.
Leve ao lume até ferver, depois reduza o calor e deixe ferver em lume brando por 15-20 minutos até as cerejas ficarem macias.
Coe o xarope para um recipiente e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico por até duas semanas.

Preparar o Cocktail:

Num shaker de cocktail, macere as cerejas sem caroço com o sumo de meio limão.
Adicione a tequila, Cointreau, xarope simples de cereja e o sumo do outro meio limão.
Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente durante cerca de 20 segundos.

Misture sal e raspas de limão num prato pequeno.

Humedeça a borda de um copo de cocktail com sumo de limão e mergulhe na mistura de sal e raspas de limão para cobrir a borda.

Coe o cocktail duas vezes para um copo preparado para remover qualquer polpa de cereja.
Decore com uma rodela de limão e uma cereja num palito de cocktail.