A cukkinit megszórjuk sóval majd pár perc múlva kinyomkodjuk a levét. A darált húshoz hozzáadjuk a cukkinit, a tojást, a rizst és fűszerezzük majd gombócokat készítünk.
Forrásban lévő vízben kb. 15 percig főzzük.

A paradicsompürét sóval, borssal, majoránnával, chili porral fűszerezzük és a gombócok főzőlevéből hozzáadunk 7-8 dl-t, majd összeforraljuk.
Ha felforrt beletesszük a gombócokat és további 20-25 percig főzzük.

Közben a durum spagettit sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Tálalás előtt össze is keverhetjük a húsgombócokat a főtt tésztával.
Jó étvágyat hozzá!