ニンニク、タマネギはみじん切り
キャベツは2cm角ぐらいでざく切り
トマトは1cm角で切る

お好みのパスタを茹で始める
※写真はフェットチーネを使用

オリーブオイル、ニンニクをフライパンに入れ、弱火でニンニクのカオリをだす

ニンニクに色がつき始める前に、タマネギを入れ、中火で炒める
分量外の塩ひとつまみ入れる

タマネギに火が通ったら、ひき肉を入れて、炒める
塩コショウを入れる

ひき肉に火が通ったら、白ワインを入れ、強火にする

アルコールが飛んだら、トマトとキャベツを入れ、中火で炒める

キャベツに火が通り、トマトの水分がなくなってきたら、パスタと茹で汁を少し入れる

火を消し、少しあおる。
茹で汁の量で、塩味ととろみを調整。
塩味が足りなければ、塩を少し加える。

皿に盛り付けて、分量外のオリーブオイルをひと回しかければできあがり！