Ayam Goreng Bawang Putih

Name: Ayam Goreng Bawang Putih
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam (saya lebih suka pakai sayap karena potongannya pas, bisa di ganti ayam biasa dengan potongan kecil); 15 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 sendok teh lada bubuk; Secukupnya garam dan penyedap rasa; 100 gr tepung maizena

Feri Damayanti @feyriecook

Sebuah kisah, saya pernah makan ayam goreng bawang putih di sebuah restaurant hotel. Wah kok enak sekali, gimana ya cara bikinnya. Mau take away harganya cukup mahal 1 porsi dibandrol sekitar 70rban. Jiwa emak-emak saya meronta, sepertinya bisa bikin sendiri deh di rumah batin saya kala itu. Alhasil, setelah perjalanan mencari resep sana sini. Saya menemukan rasa yang pas. Kadang saya membuat resep ini dengan niat untuk lauk, cuma lebih sering berakhir ke cemilan suami ❤️

Lebih banyak

Ayam Goreng Bawang Putih

Feri Damayanti @feyriecook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1/2 kgsayap ayam (saya lebih suka pakai sayap karena potongannya pas, bisa di ganti ayam biasa dengan potongan kecil)
15 siungbawang putih
1 sendok tehketumbar bubuk
1 sendok tehlada bubuk
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
100 grtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong sayap ayam jadi dua bagian, bagian ujung sayap dan pangkal. Kemudian cuci bersih di air mengalir.
2

Haluskan 5 siung bawang putih, masukkan ke dalam potongan sayap ayam bersama bumbu lainnya. Terakhir tambahkan tepung maizena. Aduk dengan tangan sambil sedikit ditekan seperti mengulen adonan roti.
3

Geprek 10 siung bawang putih, masukkan ke dalam wadah ayam. Aduk lagi dengan tangan sampai rata. Tutup rapat wadah dan diamkan di chiller selama minimal 1 jam. Lebih lama lebih meresap lagi bumbunya.
4

Ketika ingin di goreng, keluarkan ayam panaskan minyak yang cukup banyak, posisi menggoreng ayam harus tenggelam. Goreng di suhu sedang sampai golden brown, jangan lupa ketika setengah jalan menggoreng masukkan bawang putih yang sudah di geprek sebelumnya. Sajikan hangat dengan cocolan saus atau sambal yang ada di rumah. Difoto saya menggunakan sisa sambal taichan. Ini enak sekali baik untuk lauk maupun cemilan. Selamat mencoba ❤️