鵝油拌南瓜米粉的食譜成品照片

鵝油拌南瓜米粉

江湖小俠 @swallow_

米粉泡熱水、撈起「拌」 #鵝油品牌創始店樂朋，南瓜蒸好調好味「拌」進去，一道美味料理就好了。
天氣越來越熱、相信很多廚娘們跟我一樣，費盡腦汁想少開點火、少流點汗、卻也依然美味旳一道菜餚。#全球烹飪
⚠️炒米粉： 小秘訣在水量（每100g乾燥米粉約需170~200cc的水）和「油燜」字訣，其它自由發揮囉。

米粉泡熱水、撈起「拌」 #鵝油品牌創始店樂朋，南瓜蒸好調好味「拌」進去，一道美味料理就好了。
天氣越來越熱、相信很多廚娘們跟我一樣，費盡腦汁想少開點火、少流點汗、卻也依然美味旳一道菜餚。#全球烹飪
⚠️炒米粉： 小秘訣在水量（每100g乾燥米粉約需170~200cc的水）和「油燜」字訣，其它自由發揮囉。

鵝油拌南瓜米粉

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米粉泡熱水、撈起「拌」 #鵝油品牌創始店樂朋，南瓜蒸好調好味「拌」進去，一道美味料理就好了。
天氣越來越熱、相信很多廚娘們跟我一樣，費盡腦汁想少開點火、少流點汗、卻也依然美味旳一道菜餚。#全球烹飪
⚠️炒米粉： 小秘訣在水量（每100g乾燥米粉約需170~200cc的水）和「油燜」字訣，其它自由發揮囉。

米粉泡熱水、撈起「拌」 #鵝油品牌創始店樂朋，南瓜蒸好調好味「拌」進去，一道美味料理就好了。
天氣越來越熱、相信很多廚娘們跟我一樣，費盡腦汁想少開點火、少流點汗、卻也依然美味旳一道菜餚。#全球烹飪
⚠️炒米粉： 小秘訣在水量（每100g乾燥米粉約需170~200cc的水）和「油燜」字訣，其它自由發揮囉。

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預備食材

純米米粉300克
栗子南瓜2顆
爆香料：
青蔥3根
蒜頭適量
鵝油2大匙
調味料： 
鹽巴1小匙適量
白胡椒2小匙適量
醬油3大匙
飲用水約500cc
鵝油2大匙（悶米粉用）

料理步驟

1

準備食材： 1⃣️用滾水泡米粉3分鐘，順手將米粉剪短比較好入口。
取一個有蓋子的器皿放入2大匙鵝油，取出米粉拌進去後上蓋至少悶5分鐘，㊙️米粉會變胖變Q。 2⃣️將栗子南瓜🎃切塊洗淨加入400cc水放入大同電鍋，外鍋放1.5杯水蒸熟備用。
3⃣️青蔥洗淨切段。
4⃣️蒜頭🧄拍碎去膜。

沙茶咖喱炒米粉
2
3

取一炒鍋中小火放入2大匙鵝油和蒜頭、蔥段略略爆香。

墨魚絲瓜米粉湯
4

原鍋倒入南瓜🎃（包括水）、調味料，試一下味道無誤後放入米粉拌一拌、上蓋再悶一下就好囉！
5

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江湖小俠 @swallow_

發布於 2024年06月23日 04:51

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