Bika ambon ekonomis anti gagal

Name: Bika ambon ekonomis anti gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung terigu; 125 gr tepung tapioca; 125 gr gula pasir; 2 ruas kunyit(parut halus); 6 lebar daun jeruk; 2 ruas sereh; 1 sdt ragi instan(saya gunakan mauripan); 1 bgks santan kara dicampur air jadikan 225ml; 4 butir telur utuh; 1 sdt garam; 50 gr mentega(dicairkan); 1 sachet SKM

Nurmala Suci @suci2424

Ceritanya bapak saya kepengen banget sama bika ambon.daripada beli kadang suka mengecewakan.nekad ubek-ubek dapur bahan yang ada.alhamdulillah..bapak suka banget dan minta dibikinin lagi besok-besok.hehe..
Yang mau coba eksekusi juga.yuk silahkan diintip ;-)

Lebih banyak

Bika ambon ekonomis anti gagal

Nurmala Suci @suci2424

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung terigu
125 grtepung tapioca
125 grgula pasir
2 ruaskunyit(parut halus)
6 lebardaun jeruk
2 ruassereh
1 sdtragi instan(saya gunakan mauripan)
1 bgkssantan kara dicampur air jadikan 225ml
4 butirtelur utuh
1 sdtgaram
50 grmentega(dicairkan)
1 sachetSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur santan,kunyit,sereh,daun jeruk hingga mendidih
2

Matikan api lalu dinginkan
3

Cairkan mentega
4

Siapkan semua bahan kering lalu aduk rata
5

Jika sudah dingin..masukkan ke bahan kering aduk pakai garpu lalu masukkan SKM sambil diaduk
6

Tutup adonan 1 jam
7

Kocok lepas telur,gula dan mentega hingga rata dan berbusa
8

Buka adonan lalu campurkan telur gula dan mentega ke bahan adonan
9

Aduk hingga rata
10

Diamkan 30 menit
11

Panaskan teflon api sedang hingga benar-benar panas
12

Kecilkan api.oles pakai mentega sedikit lalu masukkan adonan.tunggu hingga berlubang dan berpori-pori rata.tutup lalu diamkan sebentar.
13

Buka tutup.lalu angkat menggunakan spatula
14

Siap disajikan menggunakan topping sesuai selera