Masak cream cheese, butter, dan susu. Aduk hingga rata. Dinginkan

Kocok kuning telur dengan garam. Kemudian masukkan adonan cream cheese tadi ke adonan kuning telur. Aduk rata

Masukkan tepung, baking powder, vanili, aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan

Mixer dengan kecepatan tinggi putih telur dan cream of tar tar hingga mengembang. Masukkan gula pasir secara bertahap. Bagi 3 tahap. Sampai adonan menjadi stiff peaks. (keras, jika d balik tidak tumpah)

Masukkan adonan putih telor kedalam adonan pertama secara bertahap. Aduk perlahan sampai rata sempurna. Kemudian masukkan potongan keju kotak, aduk rata

Siapkan loyang khusus untuk ciffon cake. Tidak perlu di oles apapun juga..

Tuangkan adonan pada loyang. Kemudian parut keju d atas adonan.

Oven kurang lebih 30menit dengan api bawah. Kemudian tambahkan 10-15 menit dengan api atas bawah.

Test tusuk dengan lidi, jika lidi kering, maka ciffon cake sudah matang. Keluarkan dr oven dan segera tangkupkan. (di balik, saya menggunakan botol syrup untuk menangkupkan) ini di lakukan supaya cake tidak amblas.

Diamkan sampai suhu ruang. Lalu lepas cake dr loyang. Pinggir2nya lengket, saya gunakan pisau untuk melepasnya.