58. Rujak Cuka (tanpa cuka)

Name: 58. Rujak Cuka (tanpa cuka)
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr bengkuang; 100 gr nanas; 200 gr timun; 2 genggam tangan toge; 10 buah cabe keriting; 3 bungkus asem (saset renceng kecil); 2 buah jeruk nipis; 4 sdm kacang tanah; 4 gandu gula merah; 2 sdm gula pasir; 2 sdm garam; secukupnya Air; 8 buah cabe rawit merah

Menu Single @menusingle

Jakarta

Dessert yang ditunggu-tunggu tiap lebaran idul Adha. Menu ini dibuat saat berkumpul keluarga. Kebetulan ayahku sensitif banget sama cuka, jadi rasa asam dirujak di ganti dengan bumbu asem dan jeruk nipis #seger #buah #rujak

Lebih banyak

58. Rujak Cuka (tanpa cuka)

Menu Single @menusingle

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

10 orang

150 grbengkuang
100 grnanas
200 grtimun
2 genggam tangantoge
10 buahcabe keriting
3 bungkusasem (saset renceng kecil)
2 buahjeruk nipis
4 sdmkacang tanah
4 gandugula merah
2 sdmgula pasir
2 sdmgaram
secukupnyaAir
8 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong-potong bengkuang, nanas dan timun
2

Bersihkan toge
3

Blende bumbu (cabe kriting, cabe rawit dan kacang yang sudah digoreng)
4

Iris-iris gula merah, cairkan asem dengan air panas. Siapkan panci dan panaskan air, masukan bumbu yang telah di blender, lalu gula yang telah diiris, serta larutan asem. Setelah gula mencair, masukan garam dan koreksi rasa. Setelah sesuai, matikan api, lalu tambahkan jeruk nipis untuk menambah rasa asam.
5

Dinginkan kuah rujak terlebih dahulu, setelah dingin sempurna masukan buah dan sayur yang telah disiapkan. Lalu, rujak cuka siap disantap