Γαρίδες αλά Καρίμπ

Name: Γαρίδες αλά Καρίμπ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 7 γαρίδες προβρασμένες; 2 κτλ σπ ντοματοπελτέ; 1 φρέσκο κρεμμύδι; 3 μανιτάρια; 1 κτ σπ πάπρικα; 1 κτλ σπ κάρυ; 1/2 κουτί γάλα καρύδας; 50 γρ ελαιόλαδο; 1 ποτήρι λευκό κρασί

KonstantinosChef @Konstantinos

,Βουλγαρία

Δεν ξέρω αν υπάρχει παρόμοια συνταγή στην Καραϊβική αλλά η γεύση σίγουρα την θυμίζει. Δικής μου έμπνευσης θα σας εκπλήξει η νοστιμιά της

Δες περισσότερα

Γαρίδες αλά Καρίμπ

KonstantinosChef @Konstantinos

Υλικά

15 λεπτά

2 μερίδες

7γαρίδες προβρασμένες
2 κτλ σπ ντοματοπελτέ
1φρέσκο κρεμμύδι
3μανιτάρια
1 κτ σπ πάπρικα
1 κτλ σπ κάρυ
1/2 κουτίγάλα καρύδας
50 γρελαιόλαδο
1 ποτήριλευκό κρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε μόνο τα κεφάλια.
2

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
3

Προσθέτουμε τις γαρίδες την πάπρικα το κάρυ και μετά σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4

Ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το γάλα καρύδας. Βράζουμε λίγα λεπτά να δέσει λίγο η σάλτσα.
5

Σερβίρουμε με ρύζι