Πατατοσαλάτα με αβοκάντο

Name: Πατατοσαλάτα με αβοκάντο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. πατάτες καθαρό βάρος; 100 γρ. καρότα καθαρό βάρος; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 40-50 γρ. ελιές σε ροδέλες; 40-50 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες; 5-6 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες; 2-3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους ραντισμένο με 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; αλάτι, πιπέρι; 1 αβοκάντο; 100 ml ελαιόλαδο; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#ποδιά2026 #αβοκάντο #σαλάτες #βραδινό

#29Ε

#ποδιά2026 #αβοκάντο #σαλάτες #βραδινό

#29Ε

Δες περισσότερα

Πατατοσαλάτα με αβοκάντο

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#ποδιά2026 #αβοκάντο #σαλάτες #βραδινό

#29Ε

#ποδιά2026 #αβοκάντο #σαλάτες #βραδινό

Υλικά

30-40 λεπτά

4 μερίδες

800 γρ.πατάτες καθαρό βάρος
100 γρ.καρότα καθαρό βάρος
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
40-50 γρ.ελιές σε ροδέλες
40-50 γρ.λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
5-6αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες
2-3 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
1αβοκάντο κομμένο σε κύβους ραντισμένο με 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
Για το ντρέσινγκ
1αβοκάντο
100 mlελαιόλαδο
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40 λεπτά

1

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να λιώσουν, περίπου 15 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ/σαλατιέρα.
2

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά να μην διαλυθούν οι πατάτες.
3

Για το ντρέσινγκ: Βάζουμε στο multi όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία αραιή πάστα. Διορθώνουμε με αλάτι και λεμόνι της αρεσκείας μας.
4

Αδειάζουμε το ντρέσινγκ στο μπολ με τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
5

Αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Πέμπτη 28 Μάιος 2026 20:59:23 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πατατοσαλάτα αβοκάντο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές