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適当 大葉の醤油漬け
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適当 大葉の醤油漬け-レシピのメイン写真

適当 大葉の醤油漬け

らばさん
らばさん @cook_40155391

大葉でご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
庭に勝手に生えてくる大葉を活かしたくて作りました。

大葉でご飯が進みます。

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庭に勝手に生えてくる大葉を活かしたくて作りました。

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適当 大葉の醤油漬け

らばさん
らばさん @cook_40155391

大葉でご飯が進みます。

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材料

30〜50枚
  • 大葉 30〜50枚
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 七味 1振りくらい
  • 旨味調味料 3振りくらい
  • ゴマ油 大さじ2
  • 炒りゴマ 小さじ1くらい
  • ニンニク(チューブ) 3cmくらい
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作り方

  1. 1

    大葉以外のタレの材料を小鍋に入れて一度沸騰させ、すぐに火を止めます(煮切る)。

    • 適当 大葉の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    タレをボウルに移し、粗熱を取ります。
    大葉を洗い、水気を拭き取り、タレにくぐらせてタッパー等に重ねていきます。

    • 適当 大葉の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    残ったタレを回し掛け、ラップを密着させるようにかけます。

    • 適当 大葉の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で5,6時間漬ければ完成です。

    • 適当 大葉の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

大葉の水気は丁寧に取った方が良いです。タレの分量は味をみながら調整しましょう。

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らばさん
らばさん @cook_40155391
2024/07/31 12:15に公開
出来るだけ簡単に、自分が食べたい物を作っています。定番物を手作りしたり、新たな味を求めたり。レシピはたまに更新してることがあります。適当なんで自分好みにアレンジして下さい。笑主に覚え書きな感じでクックパッドを使っています。美味しいレシピを公開してくれる皆様、フォローや適当なレシピにも関わらずつくレポやいいねをくれる皆様には、嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。           android
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく

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