那份感谢与疼惜--（阿婆）米粉的食譜成品照片

那份感谢与疼惜--（阿婆）米粉

素了愿 @cooked_hope

来自一个相互奔向，一来一往间，造就这道美食，尤其（阿婆）细细吩咐着：不能太油，要有些汤汁又不能煮成米粉汤形式，那就来挑战没做过的料理方式，，，期待可以煮成大份大份的，阿婆，等着你我彼此约定落实，而这阿婆细细之处，让从未如此成功煮过米粉，竟有煮成一日，唉，这因缘太特殊了

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素了愿 @cooked_hope

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預備食材

4人

米粉 250克
素食高汤 300克，泡米粉
香菇干 3朵
香菇新鲜 3朵
高丽菜150
红萝卜丝1/2条
酱油 1又1/2大匙
胡椒粉 1/2大匙
高汤 200ml含盐

料理步驟

1

米粉先泡高汤半小时，蒸5分锺即可
2

油2大匙至3大匙，中火先炒生香菇略黄后，在放干香菇炒略炒香，这样干香菇像搭啬，
3

红萝卜放下，炒尬油有红色出来，就下高丽菜，拌炒一分锺，落豆油，胡椒粉，汤头煮五分锺，
4

最尾仔，禁火放米粉拌拌就会使

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素了愿 @cooked_hope

發布於 2024年11月08日 12:13

素食。。。人无吃肉本性。良心现。莫迷途断生死。。速速找贪嗔癡爱毁本性酒色财氣天良止

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