Cuci bersih semua bahan kecuali garam gula penyedap. Iris wortel, kol, dan daun bawang. Jgn lupa tahunya dicuci trs dibelah tengahnya, ambil dalemnya. Stlh itu cuci lgi & peras. Biar airnya ilang ktk digoreng

Iris bawang merah, bawang putih & cabe, lalu ditumis.

Stlh harum masukkan sayuran yg sdah diiris kecil2. Aduk rata. Masukkan garam gula & penyedap. Kemudian ksh air dkit. Aduk2 lgi sampe rata. Dicicip2 dulu apakh rasanya sdah pas ato blm. Klo dirasa sdah pas, tunggu sbntr smpe mateng. Klo sdah mateng, matikan kompornya & siapkan tahu coklat yg sdah dicuci bersih & sdah dikeluarkn isinya.

Isi tahu satu persatu dg tumisan sayuran yg sdah dibuat tdi.

Selanjutnya bkin adonan bwt selimut tahunya. Saya pake tepung mendoan yg praktis tinggal ngasih air doang. Klo adonan tepungnya udah siap, masukkan satu persatu tahu yg sdah diisi k dlm adonan tepung, lalu baluri tahu dg tepung & goreng.

Lakukan smpe habis. Goreng sampe brwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan. Tahu isi sayuran anget2 siap disantap dg cabe lalap ato saos sambel jg mantap. Selamat mencoba