Buñuelos de brócoli, zanahoria y zapallito (integral opcional)

Name: Buñuelos de brócoli, zanahoria y zapallito (integral opcional)
Yield: 12 buñuelos grandecitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1 zanahoria grande; 1 zapallito verde grande; 1 cabeza brócoli; 1/2 taza harina o c/n; Cebolla; morrón; Condimentos a gusto

Valen Andolfatti @valandolfatti

Buñuelos de verdura que salen de lo común, deja la acelga y la espinaca para probar esta variación!
Si querés hacerlo integrales reemplaza la mitad o 3/4 de la harina 0000 por integral

Buñuelos de brócoli, zanahoria y zapallito (integral opcional)

Valen Andolfatti @valandolfatti

Buñuelos de verdura que salen de lo común, deja la acelga y la espinaca para probar esta variación!
Si querés hacerlo integrales reemplaza la mitad o 3/4 de la harina 0000 por integral

Guardada

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Ingredientes

12 buñuelos grandecitos

2huevos
1zanahoria grande
1zapallito verde grande
1 cabezabrócoli
1/2 tazaharina o c/n
Cebolla
morrón
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los “arbolitos” del brócoli y hervirlos por 10 min.
2

Mientras tanto picamos el resto de los vegetales para saltearlos en un sartén.
3

Una vez esté todo listo, pasarlo a un bowl y agregar los huevos y la harina. Mezclar bien.
4

Cocinar en el sartén de a bollitos hasta que doren de cada lado (no use aceite porque lo hice en Essen, pero también podes hacerlo al horno o en freidora de aire).