Peyek Ebi Daun Jeruk
Jum'at, 30 Agustus 2024
=================================
PEYEK Makanan yang tak asing untuk daerah jawa, biasanya peyek sebagai pengganti kerupuk saat makan.
Paling suka dimakan sama sambel pecel.
O ya, kalau mudik ke Jogja biasanya bawa oleh-oleh peyek, peyek kacang yang penuh isian kacangnya. Katanya menggorengnya harus 2x biar bener-bener matang kacangnya. Tapi aku tak sanggup. Bikin peyek sekali goreng aja harus sabar dan telaten apalagi 2x menggoreng.
Demi menggobati kangen Jogja aku tekadkan bikin peyek sendiri dengan bahan yang ada, isian daun jeruk dan ebi.
Pakai tepung cap mawar merah kalau kata almh. Emak Kediri.
Karena kualitasnya yang sudah teruji dan turun temurun selalu pakai brand Rose Brand.
*Tekstur renyah, tipis
#PosbarMeetUp_Cocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
Peyek Ebi Daun Jeruk
Jum'at, 30 Agustus 2024
=================================
PEYEK Makanan yang tak asing untuk daerah jawa, biasanya peyek sebagai pengganti kerupuk saat makan.
Paling suka dimakan sama sambel pecel.
O ya, kalau mudik ke Jogja biasanya bawa oleh-oleh peyek, peyek kacang yang penuh isian kacangnya. Katanya menggorengnya harus 2x biar bener-bener matang kacangnya. Tapi aku tak sanggup. Bikin peyek sekali goreng aja harus sabar dan telaten apalagi 2x menggoreng.
Demi menggobati kangen Jogja aku tekadkan bikin peyek sendiri dengan bahan yang ada, isian daun jeruk dan ebi.
Pakai tepung cap mawar merah kalau kata almh. Emak Kediri.
Karena kualitasnya yang sudah teruji dan turun temurun selalu pakai brand Rose Brand.
*Tekstur renyah, tipis
#PosbarMeetUp_Cocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan tepung ketan putih dalam satu wadah
- 2
Tambahkan bumbu cemplung
- 3
Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan air, aduk rata
- 4
Masukkan ebi dan daun jeruk. Aduk rata
- 5
Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang. (Api sedang)
Celupkan cetakan ke dalam adonan hingga melapisi pinggiran, jangan tercelup semua bagian.
Masukkan minyak panas goyang2kan hingga terlepas dari cetakan.
Balik jika sudah kokoh, cukup 1x balik.
Goreng jika suda menguning
- 6
Tiriskan dan Dinginkan.
Peyek bisa disimpan di wadah kedap udara.Selamat Mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar