●鶏肉とズッキーニのアラビアータ
【調理時間：30分】
料理番組『相葉マナブ』で紹介されたレシピを
鶏むね肉でアレンジしてみました。
余ったソースはパスタと絡めても美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のサイズに切る。ズッキーニは1.5cm厚さの半月切りにする。
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- 2
玉ねぎは皮をむいて芯を取り、縦に薄切りにする。にんにくは皮をむいて潰し、バジルは適当な大きさにちぎっておく。
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが立ったら、玉ねぎ、唐辛子を加える。
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- 4
③を中火でキツネ色になるまで炒める。
※玉ねぎの甘さを出したい場合は飴色になるまで炒める。 -
- 5
トマトジュースを加え、とろみが出るまで煮詰める。※トマトジュースは画像の商品を使用しました。
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- 6
バジルと【A】を入れ、味を調える。
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- 7
ポリ袋に片栗粉、鶏肉、ズッキーニを入れ、よく振って片栗粉をまぶす。
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- 8
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを適量引き、鶏肉だけ取り出し先に焼く。
- 9
鶏肉は焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼く。同時にズッキーニを加え焼き目をつける。
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- 10
お皿に⑥のソースを敷き、ズッキーニと鶏肉をのせる。※オリーブオイルを回しかけると更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
・辛味が苦手な方でも食べやすいように、味付けにはちみつと砂糖を加えました。(本来のレシピでは、砂糖、はちみつ不使用)
・トマトジュースは【カゴメ 濃厚リコピン】を使用すると、トマト感をより味わえるのでオススメです。
つくれぽ
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