Pempek Kulit
Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat. Terimakasih resepnya mbak dewi.
Nb: *khusus pempek kulit ini, saya memaakai tepung tapioka karena tepung sagu saya habis, teman2 yang mau mencoba jangan diganti tapioka ya, tekstur jadi alot menurut saya. Jd saya sarankan pakai tepung sagu ya, biar hasilnya empuk.
* resep dari mb dewi pakai 1kg kulit ikan. D sini saya tulis sesuai yg saya buat ya, saya pakai 250 gram kulit ikan #resepfitsas #resepfitsas_seafood
Pempek Kulit
Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat. Terimakasih resepnya mbak dewi.
Nb: *khusus pempek kulit ini, saya memaakai tepung tapioka karena tepung sagu saya habis, teman2 yang mau mencoba jangan diganti tapioka ya, tekstur jadi alot menurut saya. Jd saya sarankan pakai tepung sagu ya, biar hasilnya empuk.
* resep dari mb dewi pakai 1kg kulit ikan. D sini saya tulis sesuai yg saya buat ya, saya pakai 250 gram kulit ikan #resepfitsas #resepfitsas_seafood
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan air dan kulit ikan aduk rata, tambahkan garam proses sampai lembut dengan food processor (resep asli di mixer) tambahkan telur bawang putih, bawang merah gula garam aduk rata. Masukkan ke freezer 30 menit. Tambahkan terigu dan sagu aduk rata
- 2
Ambil secukupnya adonan bentuk pipih. Goreng sampai matang
- 3
Sajikan dengan kuah cuko (bisa lihat di resep pempek lenjer ya)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar