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鶏団子のさくさくつくね(健康食)
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鶏団子のさくさくつくね(健康食)-レシピのメイン写真

鶏団子のさくさくつくね(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:490kcal
たんぱく質:23g
塩分:1.8g

栄養量
エネルギー:490kcal
たんぱく質:23g
塩分:1.8g

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:23g
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材料

1人分
  • 鶏ひき肉 70g
  • れんこん 20g
  • こんにゃく 20g
  • しょうが 少々
  • 絹ごし豆腐 30g
  • 食塩 0.5g
  • お酒 5g
  • 薄力粉 5g
  • 焼き油 5g
  • あん材料
  • しめじ 30g
  • ピーマン 10g
  • だし 30g
  • マービー 5g
  • しょうゆ 2.5~5g
  • 片栗粉 2.5g
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作り方

  1. 1

    れんこんとこんにゃくは、粗めのみじん切りにし湯通し、しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉・れんこん・こんにゃく・豆腐・しょうがを入れよく練る。ここに、食塩・酒・小麦粉も加え混ぜ合わす。

  3. 3

    3の肉団子を1人3個程度に丸める。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、肉団子をこんがり焼き取り出す。しめじとピーマンは肉団子の横で炒める。

  5. 5

    小鍋に、だし・マービー・しょうゆ・片栗粉を加え、中火にかける。

  6. 6

    器に鶏団子を盛り付け、ピーマンとしめじを添える。最後に、6のあんをかけ完成!

コツ・ポイント

野菜もしっかりとれるサクサクつくねです!ぜひ作ってみてください!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2026/10/05 02:18に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

鶏団子 つくね れんこん こんにゃく シメジ ピーマン 片栗粉

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