Kue Lapis Jadul (Aneka Kue Basah dalam Tampah)
Fokus pada kue lapis. Resep pie buah, brownies, sosis solo dan eclair silahkan dicari di profil.
Gunakan pewarna yg terang agar hasil bagus. Saya gunakan 6 macam warna yakni merah, kuning, oren, hijau, biru dan ungu. Tapi ternyata warna merah terlalu muda jadi kurang terlihat seperti rainbow.
Loyang yang saya gunakan ukuran 18x18 tinggi 7 cm dan hasilnya 30 buah tapi terlalu tinggi hasilnya, mungkin lebih baik gunakan yang 22x22 atau 20x20 cm (dan bisa dipotong jadi 40 atau 50 bagian).
Plastik pembungkus: 7x15 cm
Kue Lapis Jadul (Aneka Kue Basah dalam Tampah)
Fokus pada kue lapis. Resep pie buah, brownies, sosis solo dan eclair silahkan dicari di profil.
Gunakan pewarna yg terang agar hasil bagus. Saya gunakan 6 macam warna yakni merah, kuning, oren, hijau, biru dan ungu. Tapi ternyata warna merah terlalu muda jadi kurang terlihat seperti rainbow.
Loyang yang saya gunakan ukuran 18x18 tinggi 7 cm dan hasilnya 30 buah tapi terlalu tinggi hasilnya, mungkin lebih baik gunakan yang 22x22 atau 20x20 cm (dan bisa dipotong jadi 40 atau 50 bagian).
Plastik pembungkus: 7x15 cm
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan santan, gula, dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga benar-benar mendidih. Dinginkan
- 2
Setelah santan dingin, masukan tapioka, terigu dan tepung beras. Aduk rata dan tambahkan sedikit garam lalu cek rasa.
- 3
Jika rasa sudah pas, bagi adaonan menjadi 2 bagian.
- 4
Bagian pertama tambahakan 1 sendok teh pemutih makanan hal ini gara lapisan putih terlihat jelas.
- 5
Bagian kedua bagia menjadi 6 wadah lalu beri pewarna pada masing-masing bagian.
- 6
Panaskan kukusan. Olesi loyang menggunkan minyak goreng sedikit saja.
- 7
Setelah kukusan mendidih, masukkan lapisan yakni:
-pertama 89 ml adonan ungu, kukus selama 4 menit.
-kedua 89 ml adonan putih, kukus selama 4 menit.
-ketiga 89 ml adonan ungu, kukus selama 4 menit.
-keempat 89 ml adonan putih, kukus selama 4 menit.
-kelima 89 ml adonan biru, kukus selama 4 menit.
-keenam 89 ml adonan putih, kukus selama 4 menit.
-ketujuh 89 ml adonan biru, kukus selama 4 menit.
-kedelapan 89 ml adonan putih, kukus selama 4 menit.
-dan seterusnya sesuai urutan warna pelangi. - 8
Pada lapisan terakhir kukus selama 25 menit.
- 9
Setelah mtanag, dinginkan.
- 10
Keluarkan dari loyang setelah benar benar dingin dengan cara sisir bagian pinggirnya dengan spatula.
- 11
Potong memanjang 3 atau 4 bagian lalu iris tipis sesuai selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar