酢豚風のエリンギと野菜炒め⭐️
酢豚風で少しピリ辛のソースがエリンギと野菜に絡んで美味しいです。
中国の料理動画を見て、翻訳で調べながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、人参は細長く切って耐熱皿でラップをして3分ほどレンチンして置く。
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- 2
生姜は千切り、ニンニクは薄切りにする、★調味料は混ぜ合わせて置く。
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- 3
エリンギはカサの部分は切って、茎の部分を縦に手でさいておく。
カサの部分はスープなど他の料理に。 -
- 4
沸騰したお湯で3を茹でて、ザルで水気をきって取り出す。
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- 5
フライパンに炒め油大2と茹でたエリンギ、1の野菜、ニンニク、生姜、豆板醤を入れて中火でしばらく炒める。
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- 6
混ぜ合わせて置いた★タレを加えて絡めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
中国ではお酢ではなく黒酢を使うことが多いみたいです₍ᐢ- ̫ -ᐢ₎
↓こちら参考にした動画です。若干材料と工程を変えて作りました。
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以后把杏鲍菇买回家，你可以试试这个鱼香做法，简单又下饭～
つくれぽ
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