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母さんの小鉢 エノキとワカメの梅マヨ
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母さんの小鉢 エノキとワカメの梅マヨ-レシピのメイン写真

母さんの小鉢 エノキとワカメの梅マヨ

yumira
yumira @cook_40102182

もう一品、というときに。あるとうれしい、すぐできるおかず

もう一品、というときに。あるとうれしい、すぐできるおかず

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母さんの小鉢 エノキとワカメの梅マヨ

yumira
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材料

4人分
  • エノキ 1株
  • 乾燥ワカメ 5g
  • 梅干し 1個
  • マヨネーズ 大2
  • 砂糖 小1/2
  • ほんだし 小1/3
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作り方

  1. 1

    ワカメは水で戻しておく。エノキは長さを3等分に切り、根元の方は食べやすく縦に切っておく。

  2. 2

    耐熱容器にエノキとワカメの戻し汁50ccを入れてレンジで3~4分加熱する。

  3. 3

    梅干しは種を取って、包丁でたたいておく。

  4. 4

    エノキが冷めたら梅干しとマヨネーズ、砂糖、ほんだしを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ワカメをそえる。

    • 母さんの小鉢 エノキとワカメの梅マヨ作り方4写真

コツ・ポイント

ワカメの戻し汁はおいしい出汁になるので、煮物や汁物などにも再利用しちゃっています^^。

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yumira
yumira @cook_40102182
2024/10/04 04:40に公開
小学生のころから愛用のピース天火(オーブン)で、毎日お菓子を焼いてます。食べるのも、作るのもだーいすき^^。どうぞ、仲良くしてください。
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このレシピのキーワード

えのき ワカメ 梅ぼし

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