作り方
- 1
ワカメは水で戻しておく。エノキは長さを3等分に切り、根元の方は食べやすく縦に切っておく。
- 2
耐熱容器にエノキとワカメの戻し汁50ｃｃを入れてレンジで３～4分加熱する。
- 3
梅干しは種を取って、包丁でたたいておく。
- 4
エノキが冷めたら梅干しとマヨネーズ、砂糖、ほんだしを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ワカメをそえる。
-
コツ・ポイント
ワカメの戻し汁はおいしい出汁になるので、煮物や汁物などにも再利用しちゃっています＾＾。
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