ボウルまたはビニール袋に手羽中、にんにく、酒を入れ軽く揉む。15分〜30分冷蔵庫に置く。

待っている間に甘辛タレの材料を混ぜておく。

手羽中に片栗粉をまぶす。

油を熱したフライパンで③を軽く焼き目がつくくらいに焼く。

弱火にし、蓋をする。5分。

余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、②を加えて絡める。

火を止めていりごまをふりかけ軽く混ぜる。

お皿に盛り付けたら完成！！
（ザクぎりのキャベツが合うよ）