Mleko podgrzać lekko, rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru. Wymieszać, poczekać aż drożdże zaczną rosnąć.

Do mąki dodać 2 łyżki masła, 2 jajka, wlać zaczyn z drożdżami i wyrabiać ciasto, tak aby nie kleiło się do naczynia. Jeśli zbyt luźne to podsypać mąką. Jeżeli za suche to dolewać ciepłego mleka.

Przykryć, odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Podzielić na 2 części, każda rozwałkować dość cienko, posmarować miękkim masłem, posypać cukrem, cynamonem i startą skórką z pomarańczy.

Zwinąć ciasto w rulon, ostrym nożem kroć na 2-3 cm kawałki. Ułożyć na pergaminie, odstawić na 15 min. Piec 20 min. 180-200 st na złoty kolor.

Po wystudzeniu, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.