Versión mejorada de mi primer bizcocho de coco

Name: Versión mejorada de mi primer bizcocho de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 60 g eritritol; 2 yogures griegos (de coco o natural, 250 gr); 50 g aceite de coco o mantequilla; 2 vasos harina integral de espelta u otra (200 gr); 100 g coco rallado (o parte de leche de coco en polvo); 1 sobre levadura (15 gr)

Nuritmica.fit @nuritmica_fit

Madrid

Hace ya 8 años que publiqué mi primera receta en Cookpad y hoy me ha apetecido repetirla para recordar la receta que me hizo empezar esta aventura :)

Versión mejorada de mi primer bizcocho de coco

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Ingredientes

4huevos
60 geritritol
2yogures griegos (de coco o natural, 250 gr)
50 gaceite de coco o mantequilla
2 vasosharina integral de espelta u otra (200 gr)
100 gcoco rallado (o parte de leche de coco en polvo)
1 sobrelevadura (15 gr)

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Pasos de la receta

1

En un bol mezclamos los huevos con el eritritol, los yogures y el aceite de coco. Añadimos la harina, el coco y la levadura.
2

Vertemos en nuestro molde y horneamos unos 40 min a 180ºC o hasta que al pinchar salga limpio, dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

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Nuritmica.fit @nuritmica_fit

29 de diciembre de 2024 19:35

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/

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Bizcocho Coco

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